回锅肉可谓是一道经典的下饭菜了，每次去饭店吃饭那都是少不了的一道菜啊。五花肉做出来肥而不腻，光是看看就让人忍不住口水直流了啊，嚼在嘴里更是让人上瘾的。
其实回锅肉做起来也并没有那么的难的，今天就教大家做一次这道菜，爱吃的朋友千万不要错过了啊。
回锅肉
食材准备：
五花肉 300克，青蒜 4棵，尖椒 2个，植物油 10克，食盐 3克，泡红椒 2个，姜 1块，豆瓣酱 1大勺，生抽 1大勺，料酒 1小勺，甜面酱 3克，水 适量
做法步骤：
1、锅里放入适量水，倒入少许料酒，放入五花肉煮熟；
2、青蒜切成小段，蒜头部分拍碎；
3、生姜切成片，泡椒切成丝（用泡椒更加增加味道，而且可以增色添加美感，没有的也可以用红柿子椒）
4、尖椒切成小块；
5、豆瓣酱剁细；
6、煮好的五花肉切成片；
7、锅里放入少许油，烧到五成热，放入五花肉煸炒，直到五花肉的油分炒出来；
8、放入豆瓣酱、甜面酱、生抽，继续翻炒；
9、放入生姜和泡椒，继续翻炒，放入尖椒翻炒，直到尖椒炒入味；
10、放入青蒜苗翻炒至熟即可出锅装盘。
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