不用给素食一个理由,只说我爱你

今年初夏的一次赤山景区休闲游，我们在饱览赤山自然与人文盛景之后，品尝了一次真味素食。

这处素食坊名曰紫竹林，建在一条顺山势而下的清溪边，依赤山翠岭，面大明神像，连法华宝殿，接古老牌坊。小溪上设有石桥，悬拱雕栏，很是别致。站在石桥之上，放眼四顾，林青木秀山水相映，真得了动观流水静观山的趣味。走过石桥，迎面一小庑殿顶式门廊，门额上方篆刻“紫竹林”三个隽秀金字，门两边一副对联：碧海丹崖共松风莲梦 清香净坐品素食佳肴。跨过门廊，还未进入院内，便有阵阵花香袭来。进入小院，但见院内，诸般树、竹、花、草，扶疏摇曳。整个小院氤氲着静雅、安谧、清幽气氛。此时，耳边传来《千年一叹》佛家音乐，飘飘渺渺，缠缠绕绕，直渗进心里，让人顿陷无边安静，感觉时空恍如滞凝，而思想穿越。

紫竹林，素食坊，清香净座，松树莲梦，静雅悠悠，意境绵绵，真的是好来处啊。置身这样的幽境净地，素食虽未入口，我们的心已在美食想象的旖旎中了。

大家围坐在小院中木制穹顶下木桌四旁，喜悦的顾盼和欣然的说谈中，主人已把数道丰盛素食摆上木桌：吉祥鲍鱼、禅味扣肉、油炸虾卷、一品黑米、赤山莲花座、缤纷藕块、鸡枞菌清汤……素菜珍品七盘八大碗，一一呈现。这些素食菜品大多是我们过去没有见过、吃过的，现在突然呈现眼前，感觉甚是新奇，新颖、新鲜，大家拿勺举箸动作轻而慢，入口品味极其小心仔细。每一道菜，色、香、味、形俱佳，辨别不出是素食做出的鱼、虾、肉。每一道菜有每一道菜的味道，但都清淡可口鲜美爽嫩，从舌尖到胃肠，让人无比舒坦。

持续了两个多小时的一场素食盛宴，让我们意犹未尽。

从真味坊走出，我始终回味在素食的美妙享受中。没有荤的鱼、肉大菜，没有酒少了癫狂，只舒舒服服享受清淡素雅美食，自在心平气和，真好。我突然想到，在这个宴会无虚日的交际社会，每一个交际略略宽泛了些的人，差不多的每一个晚上，都消磨在酒楼饭馆的盛宴饕餮觥筹交错中，可当灯酒阑珊，应酬事毕，回到家里，这些肠胃已被鱼肉损伤的人，总希望得到一碗小米稀饭、一碗萝卜清汤来缓解五脏六腑的压力。既如此，何不放弃所谓大鱼大肉口福转而清淡素食，平和体贴自己的肠胃而免去不堪负重之苦呢？看来鱼肉并不适合人类的肠胃身体。想来，还是清淡素食好啊！

食素，有人是为了宗教的理由。宗教的素食，不仅仅在于“不杀生”，它另一层意思为“自净其心境”，但为了健康也是宗教素食的一个原因；有人素食是为了环保的理由，素食低碳，当然环保。

素食理由太多，我认为，最终一切可以归结于：健康和快乐！

素食好处多极。素食能益寿延年，能使体重减轻，能降低胆固醇含量，能减少患癌症机会，能减少肾脏负担；素食利用植物性蛋白质比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，更能引起良好的食欲，甚至素食更能让你吃个饱嗝连连肚儿圆，假若你愿意这样做的话。

当然有许多人把食素当成一种时尚，时尚是流行风，生活的方式因生活的态度而取向，崇尚时尚，无可厚非。只要你在这种时尚风行的漫步中获得了健康、快乐和美好。

也有对素食持偏见者。所谓偏见，是偏见者的孤陋寡闻和固执。要想消除偏见，最好的办法是去切身了解，最便捷的途径是直接走进素食坊紫竹林。譬如我，要不是这次在赤山素味坊紫竹林亲尝了“梨子的滋味”，就不会产生以后对素食近乎于疯狂的热爱。

在赤山素味坊紫竹林，不用给素食一个理由，只说我爱你。

你完全可以邀三五好友，在这里静静消磨一个中午甚或延至夕阳西照时光，随意地喝着茶，吃着地道的美味素菜，天上地下地谈笑着。说逗趣的话，说美妙的话，说动情的话……不知不觉中，菜没了，再续添几道，继续你们的消磨和享受。

你还可以在佳节好日，邀你家人在这里团团围坐，呷饮山泉好茶，品尝素菜佳肴，享受一种别样的生活情趣。

也还可以是一对恋人。在这样纯静怡然的好景致里，在这适合恋人含情对坐的真味坊里，点几道上好的素菜，慢慢享用慢慢品，说有情人的悄悄话，絮语绵绵。你们尽管亲密下去，没人打扰的。这时，美妙音乐飘来，窗外花香漫过……

如此，听水声，闻花香，观山景，沉浸情韵佳境，品味素净美食，你会情不自禁地吟出许多好诗好词来的。如陶渊明的“结庐在人境，而无车马喧……此中有深意，欲辨已忘言”。如王维的“随意春芳歇，王孙可自留”。如柳如是的“待约个梅魂，黄昏月淡，与伊深怜低语”。如刘克农“旁观拍手笑疏狂，疏又何妨，狂又何妨”……如发自你内心的妙词佳句真情趣……

朋友，当你结束一个繁忙、繁重的工作周期，或是完成一次假日郊游将旅途的种种惊奇填满背囊之后，走进一家素食坊，坐下来，安安静静、舒舒服服享受一次素食美味，这应该是一种让体力、心力最为解乏、最为舒缓的一种殊胜享受吧。你会觉得，这种享受，比那种大鱼大肉之类的所谓美食饕餮，要好上千倍万倍，进而会加深体会和真情感谢清淡素食给你带来的无与伦比的健康快乐和绝无仅有明性见心！