小葱拌豆腐
天津4月的天气反复无常
持续变热的天气
让小编的朋友们都开始食欲不振
天气越来越热，胃口差
看见什么食物都没食欲
塞一口凉菜，突然透心地清凉，
爽就一个字！
凉菜可引诱人们渐入美食佳境
打开你食欲的大门
小葱拌豆腐
主料：豆腐(300g)
调料：香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)、生抽(2茶匙)、红辣椒(3g)
做法：
1、豆腐和香葱洗净，豆腐用微波炉高火加热两分钟；
2、香葱、红辣椒切成末，豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用；
3、加鲜贝露1茶匙，鸡粉2g，盐3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙、生抽2茶匙调味；
4、最后放入葱花拌匀即可。
酸辣海带丝
主料：海带丝、胡萝卜
调料：陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜
做法：
1、海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干。
2、红黄辣椒、胡罗卜切丝；
3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；
4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀；
5、海带丝和胡罗卜丝入碗中，浇上料汁拌匀即可。
凉拌金针菇
主料：金针菇
调料：盐、辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、生抽
做法：
1、锅里加水烧开，放入金针菇，煮熟后捞出沥干水分；
2、沥干水分的金针菇放入盘中，放盐搅拌均匀并静置；
4、将金针菇里多余的水分倒出，然后加入生抽、凉拌醋、白糖、辣椒油、香油。
老醋菠菜
材料：
菠菜、油炸花生米、香醋、白糖、香油、蚝油、生抽、白芝麻
做法：
1、菠菜洗干净，锅里加水，水菠菜炒熟，放在冷水中冲一冲，用手把菠菜中的水分挤干；
2、在挤干的菠菜中放入油炸花生、香醋、白糖、盐、味精、生抽、香油；
3、最后撒入熟白芝麻即可
凉拌秋葵
材料：
秋葵、蒜、朝天椒、酱油
做法：
1、将秋葵洗干净，放入开水中，然后加点盐、油，煮3分钟，秋葵捞出泡凉水，沥干；
2、秋葵去头尾，对半切开，放在盘中；
3、蒜头剁碎放入碗里，加入一点指天椒圈；
4、炒锅放油，冒烟时，关火加入酱油、盐、糖、搅拌均匀；
5、随后，淋在秋葵上即可。
五彩大拉皮
材料：
拉皮、黄瓜、胡罗卜、紫甘蓝、鸡蛋、木耳、生抽、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋
做法：
1、将拉皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝，摆盘备用；
2、锅中热油，鸡蛋饼摊好切丝备用；
3、依次加入生抽、盐、糖、鸡精、蒜末、陈醋、香菜末即可。
鱼香菜
材料：
杏鲍菇、木耳、胡萝卜、青椒、油、盐、剁椒、陈醋、酱油、姜蒜、淀粉
做法：
1、把杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝。
2、酱油、醋、盐、白糖和淀粉调匀成味汁。
3、木耳泡发后切细条。
4、接着热锅热油，放入杏鲍菇和胡萝卜小火翻炒至油润，再加入青椒、木耳炒匀盛盘，剁椒、蒜、姜爆炒至粘稠成汁。
5、炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒再次倒入锅中炒匀收汁。
蒜泥豇豆
材料：
豇豆、辣椒、蒜、生抽、糖、植物油。
做法：
1、将豇豆洗净，辣椒、大蒜切碎。
2、沸水煮开后，倒入豇豆煮2分钟捞出备用。
3、倒油把锅预热，放入蒜泥辣椒炒出香味。
4、豇豆盛盘，加入蒜泥、辣椒和生抽、白糖拌匀。
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