对睡眠不佳的人群来说，吃一点莲子制成的药膳，将是极能安神养心的方法。
广东省名中医、 广东省中医院肝病科主任医师池晓玲说，莲子味甘而涩、性平，具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功效，是药食两用的佳品。
俗谚有云：“若要不失眠，煮粥加白莲”。说的就是莲子具有养心安神的功效，可以单用莲子熬煮成羹即莲子羹，或与龙眼肉、百合等共同熬粥或煮成羹。
莲子常用于治疗脾虚腹泻的食疗佳品，既可补益脾气，又能止泻，最适宜用于常感乏力、食欲不振、脾虚腹泻的人群。
可用莲子、陈皮与粳米一起熬粥，也可淮山、薏苡仁、芡实等共同熬粥或做菜。
值得提醒的是，夏末初秋莲子上市时，因为莲子性收涩，平素大便干结难解，或腹胀、大便粘腻不爽之人少食。
说起莲子不能不说莲子心。
池晓玲教授说，莲子心其味苦、性寒，具有清心安神、涩精止血的功效，还可用于失眠症。
省名中医池晓玲教授推荐以下莲子的食疗方，请记得收藏哦。
桂花莲子羹
原料：桂花3克，鲜莲子（去心）60克，冰糖适量。鲜莲子洗净，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至莲子酥烂，汤稠成羹，调入桂花与冰糖即成。
功效：此方具有补益心脾，温中散寒的功效。适用于秋季食用。
莲子粥
原料：鲜莲子50克（连心），粳米100克。鲜莲子洗净，粳米洗净，上述用料一同放入砂锅，加清水大火煮沸，小火熬煮成粥。可根据口味调入冰糖。
功效：此方具有健脾益气，清心安神的功效，适用于秋季服用，也可用于目赤干涩或心烦失眠者人群服用。
莲肉淮山粥
原料：莲子肉15克（鲜品50克），淮山30克（鲜品50克），茯苓15克，粳米150克，上述用料洗净后，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥。
功效：此方具有益气健脾止泻之效。适用于慢性腹泻、乏力、食欲减少、大便溏薄的人群。
红枣银耳莲子汤
原料：红枣5枚，银耳50克，鲜莲子60克（去心），冰糖适量。银耳水发洗净切碎，将红枣、莲子洗净后与银耳一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮至莲子酥软，调入冰糖即成。
功效：此方具有滋阴润肺，补脾安神之效。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等人群。
（本文摘选自《羊城晚报》，图片采自网络）
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