银川这家美食城太有特色了,好吃到停不下来.....

小宇/主编/摄影

　　民族南街和宝湖路交叉的地方，

　　向南走100米，就能看到我们今天探的这家店了。

　　其实早前很多次路过这个路口就已经注意到这个美食城了。

　　对于做美食的编辑来说，大店小店做几年，总是有点“食荒”一般的焦虑感，所以总是对道路两边新开的店会更加留意。

　　尤其是当你在街上看到“美食城”一类如此直接的字眼的时候，就会更加好奇。

　　所以这一期的【新店放送】我们就来到了疆膳壹号美食城。

　　实话说，乍一听这个名字，也可能是被各种保健品某某壹号之类的洗脑，以为这也是当下流行的什么养生餐厅，但是实际上乘坐电梯直上三楼走进这个2500平大的空间里面...我才发现：并不是。

　　这地方的确是家实打实的美食集合体，“疆”字可能和店内特色的“天山宴”新疆菜有关吧，当然...这是我猜测的。

　　逛一遭后大概明了，美食城内主要是由3部分组成的：天山宴、潮汕庭院鲜牛肉火锅、重庆鱼蜀黍泡椒鱼。

　　天山宴，顾名思义就是新疆特色中餐厅，主打各式和本地人口味儿贴合的中餐炒菜、面点，这也是进门后最先看到的餐厅，有适合一两位散客的大厅区域，其余的更多则是包间，这也符合中餐更多都是家庭聚会、商务宴请，包间内的特色也很明显，有很多新疆的元素，包间名称也都以一些新疆地标命名，大包间可容纳20人以上。

　　而我个人更喜欢的是进门后左手侧的潮汕庭院鲜牛肉火锅，这个则引进的是当下很受欢迎的潮汕火锅，潮汕火锅里牛肉自然是灵魂一样的存在，不像是各类川渝火锅的鲜香麻辣，潮汕火锅的锅底更清淡，所以对于牛肉本身肉质的要求就更高些。透明的牛肉分割间里来自广东的大厨手工分割鲜肉，整个过程看得见，更放心。

　　这个区域也是店内目前生意很好的一个，中午3点来的时候，包间和大厅也都坐了好几桌。潮汕牛肉火锅自然是讲究牛肉各个部位的不同烫煮时间，店内也写了每一部位适合的时间，多多少少的时间决定了最后呈现的口感。除了牛肉，自然还推荐手打牛肉丸，牛肉底汤煮一会儿，口感筋道...咬一口筋肉油脂结合的感觉，后味香甜。

　　重庆鱼蜀黍泡椒鱼算是为店里喜欢麻辣口味的食客准备的，这也是一个加盟品牌，主打的自然就是泡椒鱼了，值得一提的是，在这样的美食城里，很多在食材上不那么讲究，这里的鱼都是客人自己在鲜活鱼里挑选称斤后，现场收拾清洗，简单腌制后加工。重庆送来的秘制底料是这道菜的灵魂，每一勺调味料都按照严格的配比称斤放入，为的就是保证口味的统一。这道泡椒鱼值得推荐，价格上也非常亲民。

　　值得一提的是，虽然名字是美食城，但是和各类商场里档口一样的美食城不同，这家的每一个区域单独拿出来都是一家餐厅，而美食城老板算是把自己喜欢的三个餐饮品牌聚合到了一起，每一个餐厅都有大厅供散客就餐也都有大小包间，每个区域的装修风格也都不同，适合请客聚餐。包间数量20多个，需要提前预订。

　　清真哦。

　　探店地址：民族南街与宝湖路交汇处往南一百米光耀广场三楼疆膳壹号美食城

　　订餐热线：0951-8937770

　　本文系银川餐厅推荐团队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考!部分信息来源食客点评，未必精准，具体请致电商家获取详情。