了解这些你能吃的更有范儿~

新年即将到来～马上就要回家的你免不了各种请客，各种大吃大喝。但是吃什么，什么类型的，怎么点，不由得让你怀疑人生，我是谁，这是哪，我在干什么。。。

俗话说的好临阵磨枪不快也光～简单的了解一下，我们心心念的美食吧～

下面就由小闫我为大家简单的分享一下在美团这几年学到的知识，让你在新的一年里吃的更好～

                            中餐

中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

粤菜：以海鲜为主，代表菜：脆皮烤乳猪、白灼虾、盐水鸭等

川菜：水煮肉、麻婆豆腐、毛血旺、鱼香肉丝、夫妻肺片

鲁菜：葱烧海参、糖醋鲤鱼

淮扬菜：红烧狮子头、松鼠桂鱼

浙菜：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、龙井虾仁

闽菜：佛跳墙

湘菜：剁椒鱼头、毛氏红烧肉

徽菜：徽商臭鳜鱼、干锅香之驴。

这样点吃的更好～

人均热菜1个+人均凉菜*0.5

                       韩餐

1.饮食习惯：韩国人从高句丽，百济，新罗相继建国时期开始，逐渐形成了自己独特的饮食结构和饮食生恬习惯。主要谷物、蔬菜、面食、家畜、禽类，随着韩剧热播，韩餐在国内越来越受欢迎。

2.口味：以辣见长，酸、辣、甜、苦、咸五味并列

3.常见菜品：烤肉（牛肉、猪肉、鸡肉）、泡菜、拌饭、冷面、年糕、酱汤（大豆酱）、参鸡汤、辣白菜、瓜粥、米酒

中式韩国料理（中国人开的料理店）：烤肉为主，烤蔬菜（洋葱、土豆、茄子等）、拌饭、冷面、酱汤、泡菜、米酒

韩式韩国料理：烤肉、烤海鲜（高端的以大虾等为主，中低端以贝克、鱿鱼等为主）、年糕、参鸡汤、拌饭、冷面、酱汤、泡菜、鸡蛋羹、火锅面、狗肉（忌）、部队火锅

这样点吃的更好～

沙拉or韩式凉菜：人数乘0.5+烤肉类：人数乘1.5+烤素菜人数乘1+主食：人数乘1+饮品人数乘1+小料人数乘1+赠送的小菜+生菜+瓜粥+炭火

（沙拉：蔬菜沙拉、玉米沙拉、大拌菜、韩式泡菜、辣白菜等

烤海鲜：中低端（贝壳、鱿鱼、墨鱼等）、高端（大虾等）

烤肉：低端（烤牛肉、五花肉、烤鸡肉、猪梅肉、培根等）高端（牛舌、牛排、排骨肉、牛肋骨、鳗鱼等）原片形五花肉很便宜、块状五花肉较贵

素菜：根茎类、菌类常见，如洋葱、土豆片、茄子、红薯片、香菇、金针菇等

主食：冷面、大酱汤、拌饭等）

                           日餐

1 .简介：和餐要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。分类本膳料理、怀石料理、会席料理，会席料理较为常见

2.饮食习惯：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色，主食常见饭和乌冬面

3.特点：自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

4.常见菜品：刺身、炸物、烤物、煮物、汤类、寿司、腌渍小菜、寿喜（日式火锅）、定食。没有太明显淡旺季，但夏季生意更好，餐厅定价在中高端，高利润，低成本。

这样点吃的更好～

凉菜：人数乘1+刺身：人数乘0.5+海鲜/肉类/铁板：人数乘0.5+烤物：人数乘1+煮物：人数乘1+炸物：人数乘0.5+寿司：人数乘0.5+主食：人数乘1+清酒/饮品：人数乘1+汤：人数乘0.5

品类介绍：

刺身（八爪鱼、加吉鱼、北极贝、虾、三文鱼、金枪鱼等）

炸物（蔬菜天妇罗和海鲜天妇罗）

烤物（秋刀鱼、扇贝、生蚝、多春鱼、鳗鱼等）

煮物（鸡蛋羹、汁烧鱿鱼、汁烧龙利鱼等）

寿司（用掺醋的米饭加渍物或刺身，三文鱼寿司、金枪鱼、甜虾北极贝等）

腌渍小菜（味增海草、土豆泥等）汤类（松茸汤、海鲜汤等）

西餐常见的有法式、英式、意式、俄式、美式、德式等几种

1、法式：西餐之首。加工精细，烹调考究。

代表菜品：法式鹅肝、焗海鲜类、扒牛排（等级一般为特级）

2、英式：注重礼仪。油少、清淡。

代表菜品：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、冬至布丁、明治排等

3、意式：西餐始祖。原汁原味，以味浓著称。

代表菜品：意大利面、比萨饼等

4、美式：营养快捷。清淡，口味咸中带甜。

代表菜品：烤火鸡、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等

5、俄式：西餐经典。口味较重，以酸、甜、辣、咸为主。

代表菜品：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、黄油鸡卷等

6、德式：啤酒、自助。追求实惠营养、发明自助快餐。

代表菜品：德式香肠、烤脆皮猪肘、自酿啤酒。

我们最常见的都是以主营：肉排类、意面、比萨、咖啡、甜点等咖啡厅

或高档西餐厅，那我们就以餐厅的档次为商家设计西式简餐和西式正餐

以上就是小闫对各个菜品的整理，提前祝大家新年快乐，祝你回家不仅能吃的开心，还知道怎么吃，吃的明白，吃的别人佩服～