欢迎喜欢素食的朋友点击上方蓝色小字关注我的公众号：吃素食的carrie莎
我的微信号是13812269754
感谢大家一直的关注和支持~~！！
食材
——
口蘑、青椒、红辣椒、芹菜、腰果酱、豆瓣酱、豆豉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
口蘑清洗干净，切成薄片
- STEP 2 -
青椒、红椒切成细条，芹菜根部切成段
- STEP 3 -
豆豉切碎放入碗中，倒入适量热水泡开
- STEP 4 -
热锅起油，倒入豆瓣酱、豆豉炒香
- STEP 5 -
倒入适量腰果酱炒匀
- STEP 6 -
另起一锅，倒入适量油，下入蘑菇片加少许盐翻炒
- STEP 7 -
煮出蘑菇的水分，锅内倒入刚炒制的酱
- STEP 8 -
超匀下入青红椒
- STEP 9 -
继续炒制7-8分钟
- STEP 10 -
最后撒上芹菜段，翻匀出锅
炒酱时加一点豆豉会很香，没有也可以不加。豆瓣酱本身就有咸味，所以不需要加盐，在炒制口蘑时也只需要加一点点盐。
菌菇天生的鲜味非常精妙，为了更好地引出它们的风味，在炒制时加一点盐，同时也能去除它的土腥味儿。
口蘑加热的时候会失水，这会使风味更为集中；失水的同时，也会充分吸收酱汁，让口蘑更富风味。
植物奶 补充蛋白质 适合吃素的人 特别是蛋奶素的人，长期吃素蛋白质和微量元素容易缺乏，天然植物蛋白奶来帮助您~~！！
购买联系方式：营养师莎莎
微信：13812269754
更多产品信息可参照微店信息！
下单联系电话 / 微信
一、13812269754 微信电话同步
二、18724221396 微信电话同步（点击“阅读原文”）※
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 南京菜谱网中心