蒜泥蛋
配料：鸡蛋、葱、蒜、红椒、蚝油、酱油、醋、麻油、糖，
实践：
1、将大蒜去皮切碎，将蒜泥、胡椒粉、葱花洗净，将葱花洗净，放入锅中煮鸡蛋。
2、将蒜泥放入碗中，加入适量蚝油、酱油、醋、盐搅拌，然后放入辣椒和洋葱，加入适量麻油和糖搅拌。
3，鸡蛋煮熟后放入冷水和冰中，这样很容易削皮。蛋白质表面光滑。它不会粘在蛋壳上。把鸡蛋切成小块，放在盘子上，再拌上酱汁。
湘西腊肉炒苦瓜
配料：培根、苦瓜、葱、胡椒、酱油、豆豉、鸡精、白糖。
系统的方法：
1、腊肉洗净切薄片的厚度适中，苦瓜瓤，切斜刀片，然后焯水备用；
2、火锅的油、蜡肉炒香，加入酱油，洋葱，辣椒，炒成豆豉，苦瓜切片，加鸡精、糖调味，翻炒，Zhuangpan。
香辣鸡
食材：卤土鸡、大葱、油酥花生米、葱花、蒜末、姜末、味精、白糖粉、蚝油、大王酱油、香醋、花椒粉、红油、藤椒油、油辣子、熟芝麻
系统的方法：
1。第一点在大碗里，加入蒜蓉、姜、味精、白糖粉和蚝油，拌入酱油、醋、油、胡椒粉、胡椒粉、胡椒油，最后加入辣椒油，撒上芝麻，拌入辣酱。
2。然后把鸡剁成盐水，放在盛有麻辣味汁，沙拉碗，加入一些炒花生、小葱拌在一起，然后装盘，撒少许葱花做点缀。
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