在湖北，除了过年过节必吃的腊鱼块，还有一种就要数鲫鱼了！
鲫鱼谐音吉鱼，过年过节意味着着年年有鱼，大吉大利！
自自己钓的土鲫鱼，野菜(鸡不啄) 老帅哥的手艺非常棒!
吃起来香酥味鲜，回味无穷，都吃光光啦! 这就是农家菜，家的味道。
给大家讲解一下做法与步骤:
先将鱼杀了洗净，生姜，大蒜，青椒，葱切好备用。
这种新鲜的小鲫鱼不用盐料酒腌制，腌了反而影响它本来的鲜味，因为它是野生的鱼，不腥的。
锅烧热放菜籽油，用菜籽油煎鱼非常香，油温七成热，锅底放少许盐，这样就不会粘锅，鱼放进去煎到二面黄。
然后放进去一小碗水大火煮开，把青椒放进去，小火煮到汤收汁三分之二。
放精粉，葱，咸淡合适，翻炒两下起上盘，香喷喷的鱼就做好了。
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