正在演示炒菜过程。
一台智能炒菜机器人
一间玻璃隔出来的厨房里
厨房机器人公司里，
天大科技园发现者
在天津经济开发区
通过操作右侧触控屏可选择菜品、实现炒菜，但左侧机械臂却被巧妙地设计成“厨娘”形象。
工作人员打开电源，屏幕亮起，初始化……显现菜单。工作人员选择了较为简单的素炒菜花，然后进入了机器人“秀”时间：
液化气加热一会儿后，右侧调料喷嘴自动喷油，“厨娘”先后将手中配好的葱姜、西红柿和菜花依次倒入锅中。锅中铲子自动翻菜，滋滋的油烟伴着香气不断升腾，被上方的抽油烟机抽走。几分钟后，香喷喷的素炒菜花出锅了。
崔晓峰介绍，智能炒菜机器人能根据菜量自动计算油盐酱醋的添加量，保证炒菜味道稳定。她由专业团队打造而成，团队里包括精密机械、电气学博士等。目前，智能炒菜机器人掌握100种素、荦菜（含20种炖菜）的做法，还具备无限“学习”的能力。
一是健康卫生，对于家庭主妇来讲，事先只需将菜配好并选定菜单后，就可以离开厨房了。菜炒好后“厨娘”会自动提醒取菜。炒菜过程中人员无需待在旁边，可以免去油烟困扰。
二是经济实惠，一台智能炒菜机器人可以减少6成人工。对一家餐饮企业来讲，减少一名厨师每年可节省10万元左右的支出，长期来看采用智能炒菜机器人还是很划算的。
来源：渤海早报
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