接下来小编教大家做几道家常菜，容易开胃，拌饭更好吃。关键是老人小孩都爱吃
苍蝇头
用料
肉末、蒜苔、蒜末、葱末、小米椒、料酒、一白糖、生抽、淀粉、老抽、盐、鸡精
做法
肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
1.蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
2.锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
3.锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口痛没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
4.苍蝇头（经典台湾家常菜）的做法 步骤4
5.超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！
红烧豆腐
用料
豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
做法
1.豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末
2.油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽
3.入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃
蚝油生菜
用料
生菜蚝油、白糖、生粉、清水
做法
1.将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些。
2.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右），
3.捞出滤水备用。
4.热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。
5.把调好的汁淋在生菜上即可。
来源 今日头条
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