西红柿相信大家都再熟悉不过了，
普通但又总是能做出百变滋味，
是老百姓餐桌上最常出现的食物之一。
西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸，
有助于打开食欲，
还能够生津止渴、健胃消食，
真是太赞了！
功 效
1
排 毒 养 颜
将鲜熟西红柿加入少许白糖榨成汁，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，使皮肤细腻光滑，起到美容养颜的作用，防衰老效果极好。
2
缓解溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连续服用一个星期，就基本可以不药而愈啦~
2
益肝明目
将西红柿和芹菜、胡萝卜一起，拌入沸粳米粥内煲熟，每天吃一碗，能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥，还对治疗肝炎有一定的帮助。
3
提高免疫力
西红柿富含维生素和番茄红素，能够提高人体免疫力。现在昼夜温差大，每天吃一个西红柿，还可以预防感冒噢~
如何挑选
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，要买表面有一层淡淡的粉的西红柿。如果你在挑选西红柿时仍然有顾虑，瑜素教你两个小秘诀~
1
看外形
外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点颜色深浅不均的，最好不选。
2
摸手感
用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿，最好不要挑选太硬的~
妙 用
你一定不知道西红柿居然还能这样用，快来看看吧~
1
除 臭
西红柿榨成汁可以消除冰箱里的异味。用百洁布蘸西红柿汁擦洗冰箱内壁，之后再用温水冲洗一遍，擦干即可。
2
去 污
手指如果被墨水弄脏了，可将西红柿汁挤在污染处，搓一会儿，再用清水冲干净，手上的墨水迹即可轻松去除。
3
去 锈
将一个新鲜西红柿切成两半，用切开面擦生锈的地方，静置几分钟后，再用清水洗净，即可轻松去除污锈。
食 谱
1
番茄黄瓜色拉
食 材
番茄1个、小黄瓜2条、花菜1棵、芥末籽少许、柠檬、橄榄油
步 骤
1. 番茄洗干净，切除根蒂，切成方粒；
2. 小黄瓜洗干净，切除根蒂，切成方粒；
3. 花菜用小刀切成一朵朵，洗干净，用开水汤熟，过冰水待用；
4. 取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀；
5. 取碗，放入番茄粒、黄瓜粒、花菜，加入步骤4的调味汁拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟，使之入味变爽脆，装碟面上撒少许欧芹碎即可。
2
番茄豌豆烧豆腐
食 材
豆腐250g、番茄150g、豌豆40g、白糖1/2茶匙、盐3/4茶匙、生姜3g
步 骤
1. 用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下来；
2. 番茄切丁，豆腐切块，生姜切片；
3. 起油锅爆香姜，放入番茄丁，炒至番茄出汤；
4. 再放入豆腐和豌豆，放入盐、糖，炒至豌豆成熟即可出锅。
Tips
1. 番茄一定要去皮，这样口感才好。
2. 把番茄先炒出汁，再放豆腐，会更加入味
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