绿茶香排骨
做法和普通的红烧排骨差不多,但要注意的是,不要放五香八角了,去腥增香的功劳都交给茶叶君吧。做法如下:
1.排骨洗净大火热水去浮沫
2.烧热锅,加油、葱姜蒜(不用太多,免得冲撞了茶味),把排骨煸炒一下
3.加入热水,倒生抽、老抽,一点糖,放进去茶包(最好拿纱布包裹着茶叶免得散)
4.炖半个小时悄悄拿出茶包
5.再炖半小时,收汁出锅
Tips:
1.茶叶不要在锅里煮太久啦,不然就烂掉了,不好看。
2.茶叶不要放太多,会苦的,淡淡的茶香才刚好。
3.为了摆盘好看,可以把茶叶在油锅里面炸一下,卷翘有型了再放在排骨上面或旁边。
蓑衣黄瓜
想要高大上,凹造型真的很重要。同样的一道菜,不同的切法和摆盘,立马档次就不一样了。黄瓜再加上一点红椒丝的点缀,万绿从中一点红,是不是就优雅了许多?
其实做法很简单,秘笈就是——两根筷子
把筷子放在黄瓜的两边,斜着切切切,然后把黄瓜翻过来,同样的方法再切切切,轻轻拉开黄瓜,就变成蓑衣一样形状的啦。
接着放在盘子里,加上自己喜欢的凉拌佐料淋上去就好了。
Tips:
1.最好用直黄瓜,不要用弯黄瓜,用日本小青瓜比较方便。
2.切的时候间距一定要尽量均匀哦。
咖喱饭
还有嘛,就是发挥你无穷的想象力呀!我知道你们都好聪明的。
咖喱饭都是神兽草泥马啦,还不够高大上嘛!
只要你在盛饭的时候这么干:
白白的那个用蒜就好啦,黑色的是用海苔剪出来哒~
咖喱真的是最懒人的料理啦,自己爱吃的肉啊菜啊,煮或者炒半熟了就好,再加上超市买的咖喱膏、椰浆(没有的话就牛奶),继续煮到熟,出锅,倒在米饭旁边,分分钟搞定!
煎蛋
有的时候很普通的食材,加以利用,也可以立马高大上呀。比如说哪儿都有的彩椒和鸡蛋。
淘宝上的煎蛋模具都不要买啦,彩椒切出一个小圈圈,把鸡蛋打在里面煎蛋,真是好看死了呢。
好像太阳花,早上吃这个做早餐,活力满分呐<( ̄ˇ ̄)/
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