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“炒”是当今最平常的烹饪手法
不同的师傅拿着同样的大勺和铁锅
却做出不同的美味
满足不同吃货的饕餮之欲
今天就为大家罗列出西安比较好吃的炒菜馆子
1
推荐人:肌肉男、程策
这是一家20年老店,饭馆的老板继承了他老爸的手艺,现在负责掌勺。他家的炒菜只在中午营业,有时老板一任性就把门关了,所以去他家吃饭是靠运气的。
推荐红烧带鱼、丸子、烧三鲜、家常豆腐。他家还附带蒸碗,但是味道一般。
地址:沣惠北路省构件厂家属院门口(西二环边)
2
推荐人:小眼睛
这是一家高点评的性价比高的小店,从老板到厨师都是亲戚,菜的味道是相当好,每天晚上都是爆满,不停地翻台。老板芬姐总是笑脸迎客,服务态度很好。她家的菜品性价比高,味美实惠。最近在西木头市新开了一家分店,面积和环境都更好了,味道还是那个味道。
推荐油焖大虾、尖椒墨鱼、笋干排骨、葱油蛏子、爆炒花蛤、油菜干、老鸭煲、海鲜炒面。大家要注意这跟冰窖巷那家温州菜没有关系,请擦亮双眼。
地址:四府街大自在火锅向南20米路东
分店:西木头市17号(南方酒店斜对面)
3
推荐人:小眼睛
这是一家绝对正宗的粤菜馆子,厨师是广州炳胜的烧鹅师傅,他家在西安只此一家,和上下九广州连锁菜馆没有关系。他家的烧鹅卤汁味重浓郁,皮脆油大肉嫩,连骨头都是酥香的。
推荐烧鹅、黑叉烧、客家娘酒。
地址:西后地,邮电北巷近朱雀大街路北
4
推荐人:CC
这是一家有年头的老店,99年开始营业至今。很多出租车师傅推荐这家,也有好多开豪车的人专门去吃。他家的菜是一盆一盆的,可以按盒饭要,人多也可以按份,他家的菜的口味偏家常,但是好吃,有家的味道。门口的大桶里有免费的汤,自喝自舀,很实惠。
推荐红烧丸子、红烧排骨、香辣鱼块。
地址:西北一路108号(工运学院大门北侧)
5
推荐人:cc
在西安一提到好吃的臭桂鱼,第一反应就是昶丰臭桂鱼他家。刚走进店门就能闻到一缕臭臭的味道向你飘来,但是闻起来臭,吃起来满口溢香,鱼肉软弹可口,一口接着一口简直停不下来。他家的米饭号称中国最好吃的米饭,跟臭桂鱼的汁子简直是绝配,浇上汁子拌饭,那味道浓郁鲜香无比。
推荐臭桂鱼、石锅自制凉粉、酸汤面、五常米饭。
地址:唐延路1号莱安逸静2楼商铺
6
推荐人:小眼睛
他家属于山西菜,菜品量足味美,很适合朋友家人小聚。能把简单的白菜炒的这么好吃,估计也只有他家了。绿豆糕吃起来沙沙凉凉的,特别适合这个季节吃。红烧鲤鱼肉质鲜嫩,特别入味,缺点就是刺多。
推荐酸辣白菜、凉粉炒馍、绿豆糕、红烧鲤鱼、小米野菜丸子。
地址:凤城五路西安中学正对面斯玛特商业汇三楼
7
推荐人:小眼睛
这是一家老字号湖南土菜,饭点排队那是常有的事儿。他家的菜整体偏辣,萝卜干炒腊肉,腊肉很厚实,萝卜干色泽黄亮吃起来脆爽。
推荐木嫩鱼、干锅鸡杂、罗卜干炒腊肉、小炒黄牛肉。
地址:南大街西木头市21号
8
推荐人:七月
他家就是原来天团榜单上善食堂的原班人马,大厨做粤菜已有十几年经验。新店面的环境非常好,别致的小院很有情调。招牌凉菜、打边炉用的清远鸡、牛蛙和毛肚食材都是顶级,新菜干烤大黄鱼强烈推荐
推荐干烤大黄鱼、清远鸡、牛蛙、猪肚,以及招牌凉菜。
地址:电视塔会展中心内
9
推荐人:ss
这是一家颜值与味道并存的餐厅,后现代而又不失清新的装修风格让人在享受美味的同时多了一份赏心悦目。每一道创意十足的菜品都做得很用心,在保证味道的同时又兼顾了美观,深受年轻人喜欢。
推荐双椒鸡捞面、麻麻辣辣牛肉粒、椒盐碧玉姑、小油条沙拉、成都冰粉。
地址:翠华路与雁南一路十字西南角翰林世家商铺
10
推荐人:罗公子
这是一家老店,很多东北人都去他家吃,十几年来味道一直没变。他家的菜品味道很正宗,每次吃都感觉自己置身在东北。就是店面环境一直没怎么变,感觉重新装修一下会更好。
推荐东北大拉皮、锅包肉、酱龙骨、酸菜捞白肉。
地址:子午路十字北50米路西(子祥社区)
11
推荐人:罗公子
在北郊算是比较有名的川菜苍蝇馆子,这个店开了有十年左右,老板姐妹二人是正儿八经的四川人。店里虽然不大,但是干净、整洁。重点是她家很多食材很多是从四川运过来的,标准的家常味道,相当正宗。
推荐火爆脆肠、豆花、火爆腰花、叫头回锅肉。
地址:凤城一路南康新村内
司空见惯的食材在厨师的手里
总是能变幻出不同的味道
或许你不喜欢吃的菜
在这个馆子里就被改变了看法和味蕾
因为
吃,我们是认真的
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